花胶木瓜牛奶冻颜值爆表刷爆朋友圈!

作为妈妈,出门在外难免总有些惦记孩子,难得周末休息,我妹妹主动请缨地接下了给照顾孩子、顺便给孩子们做甜品的任务。

夏日炎炎的周末大家都会干些什么呢?看电影、睡到天昏地暗、一日游…..然而,三十几度的天气,热到让人只想开着空调、摊着吃甜品~

所以当妹妹给我发送当天的甜点照片时,Summer瞬间被这道小清新的甜点俘获,好美的花胶木瓜牛奶冻!对于漂亮的食物,总会让人更有食欲,相信大家也是这样的。

花胶木瓜牛奶冻冰冰凉凉的,瓜果的甜味加上Q弹的牛奶冻,味道香甜,口感滑润,刚一入口就化做清甜的汁液瞬间划过喉间,沁透心脾!幸福指数瞬间爆棚~

跟一般的奶冻使用吉利丁片和琼脂不一样,为了孩子的健康着想,这次甜品使用了鱼胶作为凝固剂,刚好上次鲍汁扣鱼胶视频拍摄后还剩下一些鱼胶,便拿出来用了。

大家注意了哦!做牛奶冻需要用有胶质的鱼胶才做的出来!建议采用泡发后的鱼胶,胶质丰富更容易成型。

木瓜用的是目前市场上常见、我们常吃的番木瓜,木瓜熟度要选择刚刚好的,太生的木瓜口感差、甜度低,太熟的木瓜则肉质太软、不易操作。

番木瓜果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,木瓜在中国素有“万寿果”之称,是岭南四大名果之一。当然木瓜也可以换成别的应季水果,如哈密瓜、甜瓜等等,自己喜欢就行。

这道花胶木瓜牛奶冻既能清凉消暑又能美容养颜!不仅简单快手,还不用用到烤箱,在朋友来家里做客时切一盘出来既好看又好吃,发朋友圈也是颜值爆表!快点get起来吧!

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