香港美食节周末人流急升 豪客花5万扫花胶(图

中新网8月19日电 据香港《文汇报》报道,一连5天的香港美食博览19日结束。不少商户指出,受天气影响下,前2天人流及销情并不理想,但刚过去的周末假期人流急升,忙个不停,部分产品已售罄,预计总营业额将较去年增加约10%,不打算最后一日“劈价”清货。有参展商指,有市民豪花逾5万元(港币 下同)购花胶。另有展商于美食展推销新产品而大受欢迎,认为是一个建立品牌的好渠道。

18日美食博览会场人流不绝,不少市民更自备手推车,载着大包小包的“战利品”,令场内不时出现“人车争路”、水泄不通的情况。此外,场内不少售卖带子、鲍鱼等熟食摊位,亦经常大排长龙,令参展商既可宣传品牌,也赚个盘满钵满。

以售卖花胶及鲍鱼为主的“好东西”负责人黄绍华相信,前2天因刮风关系,人流偏少,但过去2天却人流激增,且市民都愿意花钱,当中又以花胶最受欢迎,有顾客一口气“豪花”逾5万元购买花胶。

深受港人认识的德国孖人牌厨具,摊位内不断有人选购产品。负责人余寿宁指出,该公司参展面积由首次的2个摊位扩至今次的15个摊位,且落足心思设计摊位,其中一款售价1,999元的镬更已售出逾50只,估计最终销情将较去年增加至少10%。他表示,多年参展经验令他深明“顾客至上”的经营之道,故今年更将系统全面计算机化,“客人购物后会向他们发出一个标签,他们可慢慢在场内购物过后,再来我们的摊位付款及取走货品,十分方便”。

以售卖日本海产闻名的新华食品有限公司,今年重点推介为由北海道原箱空运抵港的松叶蟹,2只共重2公斤熟松叶蟹会场价288元,较市价便宜近半。市场部江小姐指出,首4天已售出逾3,000只;由冲绳进口、每盒40克售价38元的海藻类食品“海葡萄”,参展次天已经售罄,估计总销情将较去年有10%至20%增长。

除了销售之外,不少参展商亦借美食博览来推销新产品,期望为公司建立品牌。以售卖酱料为主的“苏太名酱”董事张苏嘉惠指出,去年在美食博览推出新产品“柑桔满堂酱”卖个满堂红,今年再接再厉,推出的“仁稔子姜酱”及“金蒜银虾酱”亦大受欢迎,需要不断从公司“补货”。她表示,每年美食博览都会推出新产品,一为测试市场反应,同时亦希望令更多人认识其品牌。

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