寒冷的冬天来锅养胃的花胶鸡

鹭发美食大庄园,这家位于湖里区的海鲜大酒楼还是挺好找的,湖里建行站下车后面就是,大大的停车场,不用担心不好停车。

以前来这家吃过大闸蟹,现在寒冷的冬季当然要吃点热乎的。看看菜单用新推出了花胶鸡,但看名字就很心动了。

花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 。

花胶经过泡发后再炖上一只老母鸡,满满的胶原蛋白就在那一锅鸡汤中。金黄的色泽,口感滑而不腻。一整只鸡熬煮后再用剪刀剪开,舀上一碗浓汤下肚,感觉胃都暖和了。

整鸡的分量不小,一份是188元。吃完后可以再加高汤烫火锅。海鲜贝类或者各式菜品都是不错的选择。汤汁吸收了花胶和老母鸡的精华,再来烫火锅,一点都不能浪费。

当然作为一家海鲜酒楼店内闽菜、粤菜,茶点海鲜一应尽有。有现点的海鲜、茶点也有招牌明档可以选择。

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