补充胶原蛋白可以美容? 揭秘7大健康谎言(组图

为了健康,人们恪守着种种饮食箴言。但是你知道吗,有些你一直深信不疑的饮食箴言,其实是充满了片面性的谎言!比如“补充胶原蛋白可以美容”等。广州市红十字会医院营养科副主任医师谭荣韶接受羊城晚报记者采访,对这些广为流传的“健康箴言”一一进行点评,还原线

“胶原蛋白”在无数女人的心中简直是美容圣品,对鱼翅、燕窝、花胶和“胶原蛋白口服液”趋之若鹜。

皮肤中胶原蛋白大约占70%,起着维持皮肤的弹性和丰满度的作用。但是,吃胶原蛋白美容是一大误区。首先,从营养价值方面讲,只有那些氨基酸种类齐全(含有必需氨基酸)、比例与所需相符的蛋白质,才是营养价值高的蛋白质。胶原蛋白缺乏必需氨基酸中的色氨酸,属于不完全蛋白,其营养价值远远低于鸡蛋。其次,从消化生理方面分析,吃进去的胶原蛋白经胃肠道的消化、分解成氨基酸,被分配到身体的各个组织器官和细胞中,不一定只补到皮肤内。而且,体内胶原蛋白的合成速率受年龄、遗传、环境、疾病等多种因素的影响,与食物胶原蛋白质摄取多少无关。

注意饮食健康的人,经常被食品的颜色所迷惑:由于全麦面包是褐色的,于是很多人一看到褐色面包就以为是全麦面包,健康和营养价值更高,哪怕贵一点也愿意掏腰包。如果你仔细看一下包装上的配料标签,会发现原来它使用的仍是普通小麦面粉,而非全麦面粉。好一点的里面可能添加了麦麸,差一点的干脆直接添加食用色素,只不过有个“古铜色”的外表,吸引你去购买。因此,在选购食品时最好阅读一下其食品标签和营养标签。

最近,“液态钙”也是一个热门词汇,不少人推荐服用液态钙来补钙的方式,称液态钙吸收好。其实,液态钙和钙片所含成分相同,不过就是一个制成了片剂,一个制成了液体。从摄入角度来说,液态钙对于孩子来说可能更易摄入,不过从吸收的角度来说,液态钙和钙片是没有区别的。

沙拉,是许多女性的减肥圣品。很多女性会认为蔬菜沙拉里没有淀粉,没有脂肪,吃了不容易发胖,于是有的人干脆吃饭时只吃沙拉。吃沙拉,肯定要放沙拉酱。你可能不知道的是沙拉酱中大多数是饱和脂肪酸,甚至使用的还是反式脂肪,吃多了对心脑血管有害。而且沙拉酱的热量高,如果你放多了,非但不能减肥,还有增肥的风险。

很多女性为了减肥,晚餐什么都不吃只吃苹果。其实你是否能成功减肥取决的因素很多。比如你知道晚上只吃苹果会饿,中午可能会吃很多,这样算下来你一天摄入的总热量仍然一点也不少。另外,就算你尽量少吃,可如果你天天不动,做“沙发土豆”,即使摄入的热量少了,但你消耗的热量也更少,这样仍达不到减肥的效果。而且晚餐只吃苹果会带来营养摄入不均衡的问题。

不少人喜欢买蛋白粉来吃,认为每天吃一勺会使人精力充沛。其实我们大多数人的饮食中蛋白质是不缺的,甚至是过量的。如果再补充蛋白质,过多的蛋白质并不能被身体利用,还会转化为脂肪,让人发胖,甚至还会加重肾脏的代谢负担。一般来说,只有严重偏食,不吃肉、蛋、豆制品等蛋白丰富的食物以及身体很虚弱不能正常进食者,才有吃蛋白粉的需要。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据