不懂泡发花胶快收藏!几个步骤,泡出胶质满满的花胶

很多朋友买到花胶之后不知道怎么泡发?所以今天小编以图文的方式告诉大家怎么做才不会使鱼胶营养流失,又泡发的好。

1、取鱼胶在不洗水的情况下放锅里隔水蒸 5-10分钟!

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蒸过的花胶会缩小,这并不影响它泡发!

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2、把蒸好的花胶放入冷水(自来水也可以)中浸泡!而且水要浸过花胶的表面,才算彻底浸透。

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3、放入冰箱浸泡12-24小时,依花胶大小而略有不同!花胶一定要放冰箱冷藏浸泡,因为这才能保住花胶里面所有胶质,这样做亦可以令花胶变得爽滑。

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4、泡发好后花胶变得肥肥胖胖,胶质满满!最后一步就是进行清洗了。

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清洗好的花胶任君烹饪!

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大家学会了吗?如果大家对食用鱼胶还有哪些疑问欢迎留言哦,觉得有用的朋友可以转发让更多的朋友知道哦。

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