这种方法,花胶的泡发率非常高,满满的都是胶原蛋白!

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都知道鱼胶(花胶)是好东西,怎么才能泡发好花胶呢?

看起来,鱼胶泡发好象有些复杂,但是,须得这样的过程才能把鱼胶真正泡发起来,才能对得起花胶的身价!

这种方法,鱼胶的泡发率非常高

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1、鱼胶适量。

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2、鱼胶先用冷水浸泡2—3小时至稍稍变软。

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3、烧开一锅姜水,把鱼胶放进锅里煮开后关火,盖上盖子焖至水变凉后再继续焖4—5小时(时间视鱼胶的大小,厚薄决定,大个的可以提前一晚浸泡过夜)。

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4、泡过的鱼胶已经发得很大个也变厚了好多,换上清水把鱼胶清洗干净,去掉表面残留的部分鱼油。

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5、泡发,清洗好的鱼胶,弹性非常好,满满的胶原蛋白,比原来的大了一半不止。

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6、对比图1

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7、QQ弹弹的鱼胶已经发好了,变得很厚。

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满满的胶原蛋白。

备注:感冒期间、女士经期不能吃鱼胶。

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