泡发花胶,先蒸后泡还是先泡后蒸?掌握1个窍门,胶原蛋白挡不住

胶原蛋白和我们的生活密不可分,我们的一日三餐中,到处都有它的影子,最常见的有花胶、猪蹄、猪皮、带皮的羊肉、带皮的五花肉、鱼皮、鸡爪、动物的软骨等。

泡发花胶,先蒸后泡还是先泡后蒸?掌握1个窍门,胶原蛋白挡不住

胶原蛋白很受大家尊崇,具有很多对人体有益的功能,可以润泽头发、养颜美容、润泽皮肤、丰满胸部、延缓衰老等。

泡发花胶,先蒸后泡还是先泡后蒸?掌握1个窍门,胶原蛋白挡不住

花胶里面含有丰富的胶原蛋白,经常服用花胶的女性朋友,皮肤细腻白嫩,有光泽,很少有皱纹,所以我们平时要多吃点富含胶原蛋白的食物。像带皮的羊肉、清蒸鱼、红烧鱼、鱼肚羹等。

泡发花胶,先蒸后泡还是先泡后蒸?掌握1个窍门,胶原蛋白挡不住

说到胶原蛋白,今天我就跟大家分享一道富含胶原蛋白的食物制作方法,就是黄鱼肚的泡发。

鱼肚泡发

泡发花胶,先蒸后泡还是先泡后蒸?掌握1个窍门,胶原蛋白挡不住

下面我们来看看具体做法:

第一步:取2只花胶,清水冲洗干净,泡入玻璃碗里;

泡发花胶,先蒸后泡还是先泡后蒸?掌握1个窍门,胶原蛋白挡不住

第二步:把玻璃碗放入冰箱里,浸泡一夜,经过一夜的浸泡,硬邦邦的花胶已经变软;

泡发花胶,先蒸后泡还是先泡后蒸?掌握1个窍门,胶原蛋白挡不住

第三步:用剪刀把花胶从中间剪开,用流动的清水把花胶的两面都彻底清洗干净,然后把黄鱼胶剪成段,放入碟子里,再切上3片老姜,铺到花胶上面,有的方子里要求放黄酒,我感觉有黄酒味道就不好闻了;

泡发花胶,先蒸后泡还是先泡后蒸?掌握1个窍门,胶原蛋白挡不住

第四步:蒸锅里加入适量水,大火烧开,水开后放入盛花胶的碟子,用中火蒸15分钟左右;

泡发花胶,先蒸后泡还是先泡后蒸?掌握1个窍门,胶原蛋白挡不住

第五步:蒸到15分钟后,花胶已经变得非常软了,取出花胶,看看变形成这样的啦:

泡发花胶,先蒸后泡还是先泡后蒸?掌握1个窍门,胶原蛋白挡不住

第六步:把蒸好的花胶趁热倒入一个无油的玻璃碗里,加满水,放入冰箱,开始泡发;

泡发花胶,先蒸后泡还是先泡后蒸?掌握1个窍门,胶原蛋白挡不住

第七步:泡发一夜后,取出,看看已经涨大了吧:

泡发花胶,先蒸后泡还是先泡后蒸?掌握1个窍门,胶原蛋白挡不住

好啦,我们的花胶这样就泡好了,如果嫌每次泡发麻烦,可以一次多泡发几个,然后分成几等份冻在冰箱里,要吃的时候取出来。花胶里面满满的都是胶原蛋白,对皮肤有非常好的滋补功能,每周吃2、3次花胶,长期坚持下去,皮肤会变得非常水嫩、有光泽。

泡发花胶,先蒸后泡还是先泡后蒸?掌握1个窍门,胶原蛋白挡不住

花胶有很多种吃法,可以和牛奶、红枣、枸杞子、冰糖一起炖成甜品;可以放入鸡汤里面,做花胶炖鸡;可以放到排骨里面,做花胶排骨汤;还可以放入猪蹄汤里面,因为猪蹄里也含有胶原蛋白,所以它们两个组合在一起,可都是美美的胶原蛋白哦。

泡发花胶,先蒸后泡还是先泡后蒸?掌握1个窍门,胶原蛋白挡不住

吃花胶一定要循序渐进,每周坚持吃3次左右,长期坚持下来,我们的皮肤会变得越来越有弹性,越来越美丽。

小贴士:

1.泡花胶的时候,容器一定是无油的哦,重要的事情说三遍:无油、无油、无油;

2.如果怕花胶的腥味,可以在蒸的时候放入几片姜,如果放黄酒,味道会不太好。

各位亲爱的朋友们,我是三宝话美食,平时喜欢关注一日三餐的营养与搭配,愿意把饮食中的小窍门和美食心得和大家一起分享。很高兴您能看到我的文章,如果喜欢的话,欢迎您的关注、点赞和转发哦,我会及时回复您的评论。愿我们一同探讨各路美食。快乐享受生活,开心搭配菜品。爱家人,爱生活,爱美食。愿我们一同成长!今天的分享就到这里,明天见哦!

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据