花胶不要只会煲汤喝 这样做效果更滋润

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所属分类:花胶的做法

对于很多人来说,花胶这个名字一定不陌生。花胶,又称鱼胶,营养极为丰富,男女老少皆宜,是补而不燥之珍贵佳品。花胶很多朋友都吃过了,除了煲汤还有别的做法吗?当然有!花胶不要只会煲汤喝,这样做效果更滋润。

花胶不要只会煲汤喝 这样做效果更滋润

①、花胶提前一晚泡发,将干花胶表面进行清洗,放入蒸锅,加入适量的姜皮和葱段进行隔水干蒸。一般干蒸5分钟,之后冷水没过花胶浸泡12小时以上,夏天注意放冰箱内储存,每日需换水。

⑤、炖煮好的花胶,放到稍凉,然后倒入火龙果中,再倒入挖出果肉即可食用。(火龙果不宜加热,以免变酸。)

花胶不要只会煲汤喝 这样做效果更滋润

花胶不要只会煲汤喝 这样做效果更滋润

②、猪脚剁成块,锅中放入适量的清水,把猪脚放入锅中大火烧开焯水,捞出后用清水冲去浮沫沥干待用;

③、老姜洗净去皮,用刀背拍裂,拍松纤维更入味,锅中不放油,小火煸干水分,炒至姜皮微微发黄,盛出待用;

④、准备一个砂锅,锅里倒入1瓶甜醋,大火烧开把醋煮沸腾。再加入炒好的姜块转小火烧煮20分钟;

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