你知道鱼翅煲汤的做法是什么吗?鱼翅炖汤的十种搭配

海鲜干货鱼翅是比较常见的名贵高营养品,偶尔吃鱼翅不知道怎样吃,其实鱼翅煲汤是非常营养美味的,在制作的时候也是非常简单的,有很多种家庭实用的鱼翅煲汤技巧方法,下面巧妇爱煲汤就给大家详细的介绍一下鱼翅的做法。

所用材料有:小鱼翅100g,响螺片100g,排骨200g,姜片3片,红枣3个,枸杞5克,沙参10克,水适量

巧妇独特做法:1、鱼翅和虾仁都清洗干净,香菇提前泡软切丝,竹笋也处理好切丝。2、虾仁裹一点生粉然后过一遍热水,沥干备用。3、起锅热油,放香菇爆炒一会儿,然后放竹笋和金针菇再翻炒一会,然后倒适量清水,煮开后放鱼翅。4、鱼翅汤煮开后放虾仁、糖、盐等适量调味,可以加一点淀粉勾芡,然后再洒适量胡椒粉,就可以出锅了。

巧妇独特做法:1、头一天夜里先把鱼翅泡着,泡12个小时,将鱼翅泡软备用;2、把鸡切大块,然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。3、猪骨洗净,姜拍扁,葱洗净备用;4、锅里水烧开,将猪骨飞水后捞出备用。5、锅洗净再烧开水,之后把姜块、葱段一起放下去,在水翻滚的时候,把鱼翅烫一烫捞起备用;6、将鸡块和姜一起放入沙煲煮开,再把鱼翅和猪骨放入一起煲,煲一个小时后加少许盐调味即可。

花胶虫草花鱼翅汤,无需调味,汤味浓郁鲜甜,好喝。 花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,它的主要成分是高级胶原蛋白,多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白质含量高,低脂肪是理想的高蛋白低脂肪食品。具有滋补肾阴,补肝,养颜益寿,抗癌止血的功效,还很美容。且对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

所用材料有:花胶(3个),鱼翅(2片),虫草花(20克),猪骨(250克),调料,姜片(3片),

巧妇独特做法:1.花胶3个、虫草花30克、小鱼翅2片、猪骨250克、姜3片。3-4人分量。2.小鱼翅,花胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。3.将清洗干净的虫草花,小鱼翅,花胶,猪骨,姜片加水2500毫升12碗左右。4.所有材料放汤锅大火烧开,在沸腾前把漂浮泡沫打去。这样煲出的汤会更清澈。5.大火煲开10分钟左右改小火煲2小时。

所用材料有:平时制作鱼翅花胶汤时,需要准备花胶三个,虫草适量,猪骨头四五块,红枣十来个,玉竹适量,另包再准备一个鱼翅和少量的枸杞子。

巧妇独特做法:1、想制作鱼翅花胶汤时,需要提前一晚上把鱼翅和花胶洗净,分别用清水浸泡,而且花胶在浸泡时需要加入少量的生姜片。2、把准备好的虫草用清水洗好,去掉水分,把枸杞子红枣以及玉竹等食材全部用清水洗净,去掉水分以后备用。3、把猪骨头用清水洗一下,再入沸水焯烫,焯好以后取出,与泡好的花胶鱼翅以及玉竹和枸杞与红枣等食材一起入锅,加入清水,开火煲制,开锅以后再煲制两小时左右,锅中的鱼翅花胶汤就能煲好,这时按自己的口味加入调味料调味,调匀以后关火,取出就能食用。

巧妇独特做法:1.鱼翅先浸泡二十四小时软下来后会看到翅边有白色不透明的部分.用刀片刮掉,那是不能吃的鱼肉.2.清理干净后电饭锅煲开一锅水.把鱼翅放入煮十几分钟(根据鱼翅的大小决定煮的时间.我的是勾翅).3.然后用保温功能让鱼翅在锅中焗一晚上后捞出沥干水.4.再用姜葱水煲十几二十分钟去腥味.再取出沥干水.如果不是马上吃用凉开水泡着放入冰箱.这是我的发制方法.如果你有更简便能发得更好的方法请教我.5.羊肚菌用水冲一下再浸泡十几分钟..把浸泡的水沉淀后用来煲汤.6.然后反复洗净.菌脚带泥部分剪掉.竹笙也浸泡先净.鸡半只用开水焯过.7.把鸡和菌类加上几片姜放入沙锅中加入适量水煲开加入半斤猪展肉再煲开后转小火煲两小时.加入发好的鱼翅煲几钟后调味.

巧妇独特做法:1.食材:泡发的鱼翅和鸡壳(鸡架子)。2.将鸡壳择洗干净,焯烫一下。3.放入砂锅中,放入块生姜,一次性加足适量的清水,盖锅盖,大火烧开。4.揭盖,放入鱼翅,烧开,关火。5.整锅倒入电炖锅中。6.盖锅盖,通电,大火,3小时。7.时间到,断电。8.放入适量的食盐调味,即可享用。

所用材料有:母鸡1250克,鱼翅50克,姜汁25克,料酒50克,盐3克,味精2克,鸡精1克,胡椒粉1克,姜末、葱末各适量

太子鸡鱼翅汤的做法 1、鸡洗净斩件,加料酒汆水;鱼翅加姜汁汆水,放入砂锅。2、加鸡、葱、姜、料酒、热水烧开,炖熟,留鸡和汤汁。3、加盐、味精、鸡精、胡椒粉即可。

所用材料有:花胶 3个,猪骨头 五块,鱼翅 一个,虫草 少许,红枣 适量,玉竹 适量,枸杞 适量,

6把泡了一晚上的鱼翅~花胶~连水倒入电饭煲~加入猪骨头~虫草~枸杞~玉竹~红枣~煲一小时左右~成品图如上

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