【小森妈妈菜谱】竹笙鲍鱼炖花胶

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所属分类:花胶的做法

竹荪,又名竹笙,香味浓郁,滋味鲜美,营养价值丰富。竹笙可以提高免疫力,具有补气养阴、润肺止咳、宁神健体的功效,也有“刮油”的作用,对降血压、降血脂和减肥有一定的帮助,是一种美味又营养健康的菌类。 这次森妈用竹笙搭配上花胶、鲍鱼和猪骨煲出一道清润靓汤,推荐给大家。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。 微信:cola8415

【小森妈妈菜谱】竹笙鲍鱼炖花胶

【小森妈妈菜谱】竹笙鲍鱼炖花胶

2、竹笙要先泡发洗净。 洗竹笙的步骤稍微有点繁琐,为了更好品尝到它的美味,这些都不是问题,哈哈!

【小森妈妈菜谱】竹笙鲍鱼炖花胶

3、竹笙的清洗泡发方法: 用温水泡洗竹笙约10分钟,加入少量的食用盐,以助于杀死竹笙表面的细菌。

【小森妈妈菜谱】竹笙鲍鱼炖花胶

4、竹笙的清洗泡发方法: 清洗竹笙,把竹笙上的脏东西都洗干净。然后把竹笙顶部的小白圈切掉,这个是竹笙怪味的源头。

【小森妈妈菜谱】竹笙鲍鱼炖花胶

【小森妈妈菜谱】竹笙鲍鱼炖花胶

6、提前泡发好干鲍鱼(到时给大家出个怎样泡发干鲍的菜谱)。 当然,想方便的话也可以用鲜鲍来煲汤。 响螺片提前一小时浸泡即可。

1、竹笙一定要清洗干净再炖煮,洗的时候注意力道。 2、竹笙不宜炖煮太久,否则其营养会流失。 3、竹笙也可以切段来煲汤,这道汤中我没有切开。 4、竹笙性凉,脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。 微信:cola8415

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