牛奶炖花胶的做法_菜谱_豆果美食

把花胶用水泡至少12小时以上,图是我泡了15小时左右后的形态。可以的线小时换水泡,没时间的可以晚上泡了,早上在上班前换水泡也可以的。 我两种方法都试过,对后面的不影响。

这些我只照了做好后的图。 把步骤1泡好的花胶剪成一段段的,安个人喜好,可剪可不剪 打可以浸末花胶的水,放下3-5片姜、葱去煮开水(怕腥的可以多给一些姜),水开后把花胶放下去再煮5分钟左右关火,花胶不用拿出来,直接闷在煲里过夜。 图片是我泡开后的花胶,比原先的要厚很多,以前不会发的时候炖出来的花胶就一股腥味

把步骤2的花胶拿出来冲洗一下,腥味就少了很多,把所有材料都放炖锅里就完成了。 我这里的量是分两次炖的,下次用的花胶,可以放入保鲜盒再放冷藏。下次就可以炖了,不用再泡那么长时间了。

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