鱼胶的功效与作用鱼胶的做法壹滋源鱼胶图文教程

我国曾经是鱼胶的第一大出产国,而后随着过度捕捞和生态破环,同时随着改革开放及巨大的国内市场需求,鱼胶供不应求,导致世界各地的鱼胶货源都云集我国,所以市场上的鱼胶品种大爆发(许多新品种功效未得验证),鱼目混珠,参差不齐。

鱼胶品种非常多,单价从几百元到上百万元的都有,其鉴别专业要求高,许多商家以低等差胶冒充高等贵胶,洗药染色胶等都大大的扰乱了新手对优质鱼胶的鉴别和选择。

壹滋源专注于做真正好品质的鱼胶以及有保障的客户服务,走访多处鱼胶原产地,深入研究鱼胶产业,不仅仅是销售鱼胶,更免费给客户提供一对一的营养咨询服务,很多客人买了鱼胶不知道怎么吃,也不知道哪种鱼胶具体有什么功效,针对这一情况,壹滋源提供了大量咨询顾问一对一解答客户售后服务,让客户真正了解鱼胶品质功效作用以及吃法,从而受到越来越多的客户的喜爱及支持!

(1)看均匀度:个体均匀,胶质完整。匀称也就是均匀,比例和谐,不出现很明显的锥形。反之,不匀称有破洞。

(2)看鱼胶的厚度:肉质厚,黄金剔透宛如玉。鱼鳔是鱼用来呼吸的器官,越有活力的鱼它的运动强度就越大,根据用进废退的理论,活动多了,鱼鳔就越厚越大,越健康。反之,肉质薄,色泽差。

(3)看颜色:选择表面琥珀色且颜色不均匀的金黄的,颜色饱和的才是越好的选择。金黄的代表是老鱼胶,鱼胶这东西也是讲究底蕴的。正常的鱼胶颜色分布不均匀,整体呈现琥珀色或深,太过均匀可能是漂白过的。有血丝的也是劣质的鱼胶。

(4)看纹理:纹理清晰,表面有菠萝纹理。反之,假冒的鱼胶光滑没有纹路,而用碎胶浇筑而成的纹路杂乱,色泽灰白,透明度差。

(5)闻味道:鱼胶是经过晾晒而成的,有腥味。但是不会有其他味道(油味、酸味、其他刺鼻气味)。

(6)看硬度:鱼胶晒制之后水分大量流失,硬度很大,用手难以弯曲。而假冒或者劣质的就容易掰弯。

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