喝粥不养胃真正养胃的是这三种食物!

世卫组织统计数字显示,胃病在人群中的发病率高达80%,并且正在以每年17.43%%的速度增长。仅在中国,每年就有80万人死于胃癌。

黄明河主任指出,近年来胃病发病率居高不下,并且呈年轻化趋势,抽烟喝酒、浓茶咖啡、生冷辛辣、精神紧张是主因。“针对胃病,临床主张三分治七分养。”黄明河提醒,患了胃病之后,单纯的药物治疗往往是起不到根治作用的,一定要注意饮食调养和精神调养。

在饮食上,不要吃太多酸辣粗硬的东西,忌食浓茶、咖啡和烟酒,还可以配合必要的食疗。精神上,要避免熬夜和过度紧张。

“胃病通常分为脾胃虚寒型、脾胃虚弱型和气滞型三种,临床一般采取脾胃同治。”黄明河说,不同原因引起的胃病,治疗的药物和食疗的方法也不尽相同。

症状:胃痛隐隐,绵绵不休,冷痛不适,喜温喜按,空腹痛甚,得食则缓,劳累或食冷或受凉后疼痛发作或加重,泛吐清水,食少,神疲乏力,手足不温,大便溏薄,舌淡苔白,脉虚弱。

制作方法:用淀粉、粗盐将猪肚揉搓数次,冲洗净,放入沸水中煮半小时,捞出置冷水中洗净;胡椒粒洗净后,放入猪肚内,用线缝口,整个放入炖盅内,注冷开水适量,盖上盅盖,放沸水锅中,隔水炖二小时左右即成可用。每周食用两到三次。

症状:大便稀溏,色淡无臭味,夹有不消化食物残渣,食后易泻,吃多后见腹胀、平素食欲不振,面色萎黄,神疲倦怠,形体瘦弱。

制作方法:先将花胶浸水泡发两个小时,然后和瘦肉一起放到炖盅炖一个半小时左右。此法对于脾胃虚弱、胃炎及胃溃疡,效果都挺好的。每周食用两到三次。

制作方法:将银耳置大碗中,加冰糖、清水200毫升,上笼蒸1小时左右,加入适量梨片,煮沸即可食用。每周两到三次。

广东人喜欢喝粥,认为喝粥养胃,但事实并非如此。黄明河主任提醒,如果胃痛时,伴随打嗝泛酸水,或者饿时胃痛、饱时不胃痛,胃内有发烧发热感,就属于胃酸分泌过多型的胃病。

此时喝粥不仅不能养胃,而且会加重胃痛症状,因为大米是酸性的。正是由于广东人爱喝粥,使得胃溃疡的发病率,相比北方明显偏高。

黄明河主任表示:“如果胃痛的症状较轻的话,可以自己买点中成药来吃,如果吃药两周尚没有缓解,就要找医生诊治,必要时还要做一个幽门杆菌的筛查。”

他谈到:“幽门杆菌是导致一些胃病复发的重要原因,在发现幽门杆菌之前,胃溃疡的复发率达90%,如今通过灭杀幽门杆菌,胃溃疡的复发率不到5%。临床上,如果属于消化性溃疡、慢性胃炎伴随糜烂和萎缩、胃淋巴瘤或者早期胃癌术后四种情况,就要服用抗生素来灭杀幽门杆菌,以降低胃病的复发。”

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