由五邑中医院中药房推介)花胶炖鸡汤

材料:鸡半只、黄花胶筒2只、枸杞10粒、红枣3颗、玉米1根、胡萝卜1根、姜三片做法:提前一晚上把花胶洗净,用清水浸泡,花胶在浸泡时需要加入少量的生姜片;将鸡剁成小块,用清水洗一下

做法:提前一晚上把花胶洗净,用清水浸泡,花胶在浸泡时需要加入少量的生姜片;将鸡剁成小块,用清水洗一下,再入沸水焯烫,焯好以后捞起备用;把准备好的枸杞子、红枣、玉米以及红萝卜等食材全部用清水洗净;把所有食材放入炖锅中,调好2小时快炖;加盐调味即可饮用。

功效:花胶的主要成分是高级胶原蛋白以及丰富的维生素钙、铁等微量元素,从中医的角度上来讲,花胶有健脾养胃、滋阴养颜,以及补肾强壮机体的效果。现正值初春,在补益的同时适量增加玉米、红萝卜、枸杞,能起到养肝清肝的作用。

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